Witaj w Ameryce! Zabieramy Cię na wycieczkę po kulinarnych Stanach Zjednoczonych. Witaj na moim blogu poświęconym kuchni amerykańskiej! Jeśli na hasło „USA” przed oczami staje Ci burger z podwójnym serem, góra frytek i kubek coli w rozmiarze XXL — to… masz rację. Ale tylko częściowo. Kuchnia amerykańska to znacznie więcej niż fast food, a my…
Oryginalne Amerykańskie ciasteczka z cząstkami czekolady pani Ruth Wakefield– najlepszy przepis na klasyczne Chocolate Chip Cookies
Jeśli marzą Ci się idealnie miękkie w środku, lekko chrupiące na brzegach, pachnące masłem amerykańskie ciasteczka z cząstkami czekolady, to jesteś we właściwym miejscu. Ten przepis to klasyka rodem z USA – prosty, szybki i absolutnie uzależniający. Pani Ruth Wakefield zawdzięczamy ten deser, bo to właśnie ona wymyśliła jak połączyć zwykłe ciastko z cząstkami czekolady. Nawet…
Sos włoski po amerykańsku
Choć jego nazwa brzmi jak coś prosto z Toskanii, Italian dressing to w rzeczywistości… amerykański wynalazek. Sos włoski, jak nazywa się go w USA, to jeden z najpopularniejszych dressingów do sałatek – dostępny niemal w każdym supermarkecie, podawany w restauracjach i chętnie używany w domowej kuchni. To kolejny przykład na to, jak Amerykanie potrafią wziąć kulinarne inspiracje…
Amerykański sos do steaków typy A1
A.1. Steak Sauce – legenda amerykańskich steków W świecie amerykańskich steków istnieje wiele dodatków: ziołowe masła, sosy pieprzowe, barbecue… Ale żaden nie wzbudza tylu emocji i tylu wspomnień, co A.1. Steak Sauce. Dla jednych to kulinarny klasyk, który obowiązkowo musi się znaleźć na stole obok grillowanego ribeye’a, dla innych – niemal świętokradztwo, bo „dobry stek nie…
Sos francuski po amerykańsku
Sos French – amerykańska interpretacja francuskiego smaku Choć jego nazwa sugeruje pochodzenie z Francji, sos French to wynalazek typowo amerykański. Kolorowy, słodko-kwaśny i lekko pikantny – ten kremowy dressing stał się nieodłącznym elementem amerykańskich sałatek od lat 50. XX wieku. Czym dokładnie jest sos French i dlaczego warto go poznać bliżej? W swojej klasycznej wersji French dressing to emulsja…
Amerykański sos taco
Sos Taco – smak Ameryki z nutą Meksyku Amerykańska kuchnia uwielbia czerpać inspiracje z różnych zakątków świata – szczególnie z Meksyku. To właśnie z tej kulinarnej fuzji zrodziła się kategoria „Tex-Mex”, pełna aromatycznych przypraw, sera, mięsa i… sosu taco. Ten pikantny, pomidorowy sos to nieodłączny element amerykańskiej wersji tacos, burritos i nachos – a jego smak…
Amerykański sos rancho
Ranch Sauce – najpopularniejszy sos Ameryki Jeśli zapytasz przeciętnego Amerykanina, jaki sos zawsze musi mieć w lodówce, istnieje spora szansa, że odpowiedź będzie jedna: ranch. Ten kultowy, kremowy sos to prawdziwa legenda amerykańskiej kuchni – podawany do wszystkiego od sałatek, przez skrzydełka, aż po pizzę. Czym dokładnie jest ranch sauce i dlaczego zdobył serca milionów? Historia…
Amerykański sos z serem pleśniowym
Amerykański sos z serem pleśniowym to świetny dodatek do sałatek ale hitem jest w połączeniu ze skrzydełkami, najlepiej z grilla. Blue Cheese Dressing – kultowy sos amerykańskiej kuchni Amerykańska kuchnia to nie tylko burgery, steki i ogromne porcje. To także cała gama smaków, które doskonale łączą prostotę z intensywnością. Jednym z takich wyjątkowych elementów, bez…
Sos BBQ z Północnej Karoliny
Gdy mówimy o amerykańskim barbecue, większość osób od razu wyobraża sobie gęsty, słodki sos z Kansas City, i słusznie (o nim tutaj). Ale prawdziwi znawcy wiedzą, że na wschodnim wybrzeżu USA króluje coś zupełnie innego – sos BBQ z Północnej Karoliny, czyli pikantny, octowy klasyk, który potrafi całkowicie odmienić smak mięsa z grilla. W przeciwieństwie do bardziej…
Klasyczny sos BBQ z Kansas City
Kansas City to miasto w stanie Missouri, w centum kraju. Od dekad uchodzi ono za stolicę BBQ. Zaskoczeni, że to nie Texas? Wyróżnia go przede wszystkim to, że BBQ króluje wszem i wobec. Największą dumą tego stylu BBQ jest gęsty, ciemny, karmelizujący się podczas pieczenia sos barbecue. Jest słodki (z dodatkiem melasy, brązowego cukru lub miodu), lekko kwaśny…
Amerykańska zupa ziemniaczana
Prosta zupa ziemniaczana w wydaniu amerykańskim jest absolutnie warta uwagi! To gęsta, kremowa, pełna smaku i aromatu, sycąca i bardzo satysfakcjonująca zupa, okraszona serem, pełna smaków ziół i wędzonki. Nasyci tych najbardziej głodnych i rozgrzeje w chłodne wieczory.