Witaj w Ameryce! Zabieramy Cię na wycieczkę po kulinarnych Stanach Zjednoczonych. Witaj na moim blogu poświęconym kuchni amerykańskiej! Jeśli na hasło „USA” przed oczami staje Ci burger z podwójnym serem, góra frytek i kubek coli w rozmiarze XXL — to… masz rację. Ale tylko częściowo. Kuchnia amerykańska to znacznie więcej niż fast food, a my…
Amerykańska kanapka „Reuben” z wołowiną i kapustą kiszoną
Klasyczna amerykańska kanapka Reuben to dość nietypowe połączenie wołowiny, sera, z kapustą kiszoną i sosem. Może wydawać się, że nie pasuje! A jednak. To jedna z najbardziej ulubionych kanapek amerykańskich. Jak przystało na prawdziwy amerykański klasyk, pochodzenie kanapki Reuben budzi sporo emocji. Jedna z najbardziej znanych historii prowadzi do Nowego Jorku i delikatesów, inna do Omaha…
Oryginalne amerykańskie chili – zupa z wołowiny z fasolą
Zupa chili po amerykańsku – rozgrzewający smak amerykańskiego Midwestu Jeśli lubisz dania jednogarnkowe, które są sycące, aromatyczne i nie wymagają spędzania połowy dnia w kuchni, zupa chili po amerykańsku powinna trafić na Twoją listę do wypróbowania. To coś pomiędzy gęstą zupą a treściwym gulaszem – pełne mięsa, fasoli, pomidorów i przypraw danie, które świetnie sprawdza się szczególnie…
Oryginalne Amerykańskie ciasteczka z cząstkami czekolady pani Ruth Wakefield– najlepszy przepis na klasyczne Chocolate Chip Cookies
Jeśli marzą Ci się idealnie miękkie w środku, lekko chrupiące na brzegach, pachnące masłem amerykańskie ciasteczka z cząstkami czekolady, to jesteś we właściwym miejscu. Ten przepis to klasyka rodem z USA – prosty, szybki i absolutnie uzależniający. Pani Ruth Wakefield zawdzięczamy ten deser, bo to właśnie ona wymyśliła jak połączyć zwykłe ciastko z cząstkami czekolady. Nawet…
Sos włoski po amerykańsku
Choć jego nazwa brzmi jak coś prosto z Toskanii, Italian dressing to w rzeczywistości… amerykański wynalazek. Sos włoski, jak nazywa się go w USA, to jeden z najpopularniejszych dressingów do sałatek – dostępny niemal w każdym supermarkecie, podawany w restauracjach i chętnie używany w domowej kuchni. To kolejny przykład na to, jak Amerykanie potrafią wziąć kulinarne inspiracje…
Amerykański sos do steaków typy A1
A.1. Steak Sauce – legenda amerykańskich steków W świecie amerykańskich steków istnieje wiele dodatków: ziołowe masła, sosy pieprzowe, barbecue… Ale żaden nie wzbudza tylu emocji i tylu wspomnień, co A.1. Steak Sauce. Dla jednych to kulinarny klasyk, który obowiązkowo musi się znaleźć na stole obok grillowanego ribeye’a, dla innych – niemal świętokradztwo, bo „dobry stek nie…
Sos francuski po amerykańsku
Sos French – amerykańska interpretacja francuskiego smaku Choć jego nazwa sugeruje pochodzenie z Francji, sos French to wynalazek typowo amerykański. Kolorowy, słodko-kwaśny i lekko pikantny – ten kremowy dressing stał się nieodłącznym elementem amerykańskich sałatek od lat 50. XX wieku. Czym dokładnie jest sos French i dlaczego warto go poznać bliżej? W swojej klasycznej wersji French dressing to emulsja…
Amerykański sos taco
Sos Taco – smak Ameryki z nutą Meksyku Amerykańska kuchnia uwielbia czerpać inspiracje z różnych zakątków świata – szczególnie z Meksyku. To właśnie z tej kulinarnej fuzji zrodziła się kategoria „Tex-Mex”, pełna aromatycznych przypraw, sera, mięsa i… sosu taco. Ten pikantny, pomidorowy sos to nieodłączny element amerykańskiej wersji tacos, burritos i nachos – a jego smak…
Amerykański sos rancho
Ranch Sauce – najpopularniejszy sos Ameryki Jeśli zapytasz przeciętnego Amerykanina, jaki sos zawsze musi mieć w lodówce, istnieje spora szansa, że odpowiedź będzie jedna: ranch. Ten kultowy, kremowy sos to prawdziwa legenda amerykańskiej kuchni – podawany do wszystkiego od sałatek, przez skrzydełka, aż po pizzę. Czym dokładnie jest ranch sauce i dlaczego zdobył serca milionów? Historia…
Amerykański sos z serem pleśniowym
Amerykański sos z serem pleśniowym to świetny dodatek do sałatek ale hitem jest w połączeniu ze skrzydełkami, najlepiej z grilla. Blue Cheese Dressing – kultowy sos amerykańskiej kuchni Amerykańska kuchnia to nie tylko burgery, steki i ogromne porcje. To także cała gama smaków, które doskonale łączą prostotę z intensywnością. Jednym z takich wyjątkowych elementów, bez…
Sos BBQ z Północnej Karoliny
Gdy mówimy o amerykańskim barbecue, większość osób od razu wyobraża sobie gęsty, słodki sos z Kansas City, i słusznie (o nim tutaj). Ale prawdziwi znawcy wiedzą, że na wschodnim wybrzeżu USA króluje coś zupełnie innego – sos BBQ z Północnej Karoliny, czyli pikantny, octowy klasyk, który potrafi całkowicie odmienić smak mięsa z grilla. W przeciwieństwie do bardziej…